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¿Para qué sirve el aguacate?

¿Para qué sirve el aguacate?

El aguacate, también conocido como ahuacatl, es el fruto del árbol Persea americana, que forma parte de la familia de las lauráceas, a la que también pertenecen el canelo, el palo de rosa y el sasafrás brasileño.

El árbol del aguacate es originario de lo que hoy es México, concretamente de la zona centro-oriental del país, desde donde se ha extendido a otras partes del país, del continente y ahora del mundo. La palabra aguacate procede de la lengua nahualt y significa “testículo”, según algunos lingüistas, ya que el fruto de este árbol se parece a un testículo.

Como el aguacate no tolera las heladas, crece de forma natural en climas cálidos o templados. Los aguacates tienen diversas formas y tamaños, pero todos aportan los mismos nutrientes y beneficios para la salud.

El aguacate tiene un alto contenido en antioxidantes, ácidos grasos omega-9, vitamina E, vitamina A, vitamina B1, B2, B3, B5, B6, vitamina C y vitamina K, así como en minerales como manganeso, hierro, sodio, zinc, potasio, fósforo y magnesio. También tiene un alto contenido en proteínas y fibra, lo que favorece la digestión y previene enfermedades. Por su bajo contenido en azúcar, algunos nutricionistas sugieren que las personas con diabetes, obesidad, trastornos digestivos, anemia, problemas de fertilidad, trastornos del sistema nervioso y problemas de la piel lo consuman con moderación.

Los frutos del aguacate han sido muy valorados por las culturas mesoamericanas desde la antigüedad, y son el uso más antiguo y popular del aguacate. Se consideraba un manjar digno de reyes y gobernantes. El sabor neutro de esta fruta la hace apta para acompañar una gran variedad de platos, por lo que suele comerse cruda y como acompañamiento de alimentos salados. El guacamole, una salsa espesa hecha con pulpa de aguacate, chile, cilantro y tomate, es la forma más común de comerlo.

Los aguacates se han utilizado con fines medicinales desde la antigüedad, tanto por sus hojas como por sus nutritivos frutos. Con las hojas del aguacate se han elaborado infusiones antihelmínticas, antitusivas, emenagogas y digestivas. Los huesos del aguacate también se utilizan en algunos remedios herbales por su alto contenido en fibra y aminoácidos, así como en aceite esencial y antioxidantes.

¿Qué papel desempeña el aguacate en nuestra vida cotidiana?

El aguacate es un alimento muy apreciado en la gastronomía mexicana, y cada vez más en la gastronomía mundial, ya que es un fruto comestible de alto valor nutricional. Se utiliza principalmente como acompañamiento de diversos alimentos, ya sea en salsas, ensaladas o solo.

Los aguacates ayudan a:

  • Mejorar la nutrición.
  • Reducir el colesterol LDL.
  • Aumentar el colesterol HDL
  • Saciar el apetito
  • Mejorar la memoria
  • Prevenir algunos tipos de cáncer
  • Mejorar la fertilidad
  • Prevenir trastornos nerviosos
  • Reducir los radicales libres
  • Prevenir la vejez prematura
  • Suavizar la piel
  • Mejorar el cabello
  • Mejorar las pestañas
  • Reducir cicatrices
  • Tratar problemas de la piel
  • Tratar problemas digestivos
  • Prevenir la anemia
  • Prevenir el estreñimiento
  • Prevenir enfermedades cardiacas
  • Prevenir enfermedades degenerativas
  • Prevenir la obesidad
  • Alimentar embarazadas
  • Mejorar la lactancia
  • Aliviar los dolores menstruales
  • Regular el ciclo menstrual
  • Aromaterapia
  • Champús
  • Cremas
  • Perfumes
  • Salsas
  • Guisados
  • Postres
  • Helados
  • Ensaladas

El aguacate se utiliza para tratar la desnutrición, la anemia y los problemas digestivos

El aguacate es una fruta con mucha grasa, pero en su mayoría son grasas monoinsaturadas, entre ellas los ácidos grasos omega 9 o ácido oleico. Lo cual es beneficioso para reducir el colesterol LDL, aumentar el HDL y mejorar la función cerebral. El aguacate tiene un alto contenido en minerales, especialmente en hierro, cobre, potasio, fósforo, magnesio y zinc, lo que ayuda a combatir de forma natural la anemia. Además de estos minerales, el aguacate también contiene vitamina C, que ayuda a la absorción del hierro, y muchas vitaminas del grupo B, que ayudan a prevenir la anemia.

El aguacate tiene un alto contenido en proteínas vegetales y fibra, por lo que es una buena opción para las personas con estreñimiento o problemas digestivos.

Uso del aguacate en enfermedades de memoria, degenerativas y nerviosas

El aguacate contiene vitaminas, aminoácidos, ácidos grasos omega 9 y proteínas. Muchos de estos compuestos son beneficiosos para la salud del cerebro porque algunos de ellos ayudan a evitar la degeneración de los radicales libres, otros facilitan la regeneración del tejido cerebral y otros son nutrientes del cerebro.

El aguacate puede ayudar con la depresión y otras afecciones causadas por la falta de vitamina B6. El aguacate tiene un alto contenido en vitamina B3, que ayuda a prevenir trastornos degenerativos como el Alzheimer, la arteriosclerosis y la esclerosis múltiple.

El aguacate puede ayudar con las irregularidades menstruales, el aborto y el embarazo

Las hojas de aguacate son un remedio común para regularizar la menstruación y aliviar los dolores menstruales, pero sus propiedades curativas no han sido investigadas a fondo, por lo que hay que tener precaución.

Debido a su alto contenido en manganeso, cobre, magnesio, potasio y hierro, todos los cuales contribuyen a una buena salud reproductiva cuando se consumen en cantidades suficientes, incluso la carencia total de algunos de estos elementos, como el manganeso y el magnesio, está relacionada con la infertilidad.

El alto contenido de proteínas, aminoácidos, grasas saludables, vitaminas y minerales del aguacate lo convierten en una fruta beneficiosa para las mujeres embarazadas y las que deciden quedarse embarazadas, ya que sus nutrientes ayudan a mejorar la calidad de los óvulos, prevenir la anemia, mejorar la circulación y contribuir a un crecimiento embrionario saludable. Es importante tener en cuenta que sólo es seguro comer la fruta durante el embarazo, ya que el hueso y las hojas pueden ser peligrosos.

El aguacate se utiliza en los siguientes tratamientos para la piel, el cabello y las pestañas

Las propiedades suavizantes, hidratantes y nutritivas del aguacate se han utilizado para tratar problemas de la piel y el cabello desde la antigüedad, y se encuentra en una gran cantidad de cosméticos, mascarillas y tratamientos.

El aceite y la pulpa de aguacate contienen vitamina E, ácido oleico y antioxidantes que se utilizan en cosméticos y productos farmacéuticos para tratar diversos problemas de la piel, como el envejecimiento, la pérdida de elasticidad y la sequedad.

La mascarilla de puré de aguacate se utiliza habitualmente en los remedios naturales para suavizar la piel y dar brillo al cabello. El aceite de aguacate se utiliza en las máscaras y aceites para pestañas porque se cree que tiene más propiedades protectoras para la piel, el cabello y las pestañas.

¿Es cierto que el aguacate tiene efectos secundarios?

Sí, puede ser peligroso si se consume en exceso, sobre todo para las personas que tienen gastritis o son alérgicas a esta fruta o al látex. En general, el aguacate se tolera bien, con pocos efectos secundarios significativos. Pero, dado que tiene un alto contenido en grasas y puede provocar obesidad y acidez, es mejor consumirlo con moderación.

Los niños y las mujeres embarazadas pueden consumir normalmente el fruto del aguacate sin problemas, pero es mejor consultar a su médico si tiene alguna duda. Las hojas y los huesos del aguacate son las únicas partes que deben evitar las mujeres embarazadas, ya que pueden provocar hemorragias y abortos.

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